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Da Homo Erectus a Homo Sapiens. Grazie alla cottura dei cibi.
E’ quanto emerge da un recente studio pubblicato sulla rivista scientifica PNAS dalle ricercatrici dell’Istituto di Scienze Biomediche dell’Università Federale di Rio de Janeiro Suzana Herculano-Houzel...
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Proteine di soia? rimpiazzabili da quelle della colza
Le proteine della soia possono essere rimpiazzate da quelle della colza anche per l’alimentazione umana.
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E’ certo: lo zucchero in eccesso può causare il cancro.
Gli scienziati dell’Università Rey Juan Carlos di Madrid (diretti dal Dott. Custodia Garcia-Jimenez) hanno individuato un meccanismo-chiave che collega elevati livelli di zucchero nel sangue (come nel...
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Italia a rischio bioterrorismo
L’Italia è un Paese sensibile al bioterrorismo con circa il 25 per cento dei prodotti alimentari consumati che proviene dall’estero anche perchè sono passati in mani straniere molti dei marchi storici...
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Un dolcificante naturale 300 volte più dolce dello zucchero
Un dolcificante naturale a zero calorie trecento volte più dolce dello zucchero che arriva dalla Stevia.
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Expo 2015, dalla Sicilia abiti con le bucce d'arancia
Materie prime per l'industria tessile ricavate dalle bucce d'arancia, e un'applicazione per smartphone in grado di inviare domande e richieste di informazioni agli utenti presenti nella stessa zona.
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Carne e pesce avariato in ristorante cinese a Milano, denunciato titolare
Oltre 3 quintali di carne e pesce in cattivo stato di conservazione sono sequestrati dal Nucleo tutela del consumatore e dalla Asl in un ristorante italo-cinese a Milano.
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Assessore Fava, agricoltura baluardo per difesa del territorio
«L'agricoltura resta l'ultimo baluardo in difesa del territorio: quello che di naturale c'è in questa parte della regione è frutto dell'attività agricola».
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Mangeremo un gelato "potenziato"?
Arnaldo Dossena, Professore Ordinario del Dipartimento di Chimica Organica e Industriale dell’Università degli Studi di Parma, ha coordinato un progetto di ricerca chiamato PRO.S.P.A.R.E. (Progress in...
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Oltre 53mila firme contro la legge Ue sulla registrazione dei semi
Ha superato quota 53mila firme una petizione online, sulla piattaforma Change.org, per rivendicare il 'diritto a coltivare il proprio cibo'.
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